Kaffee. Nektar der Sterblichen. Grundlegendes Element, um den Tag zu beginnen … oder seine Wut zu ertragen. Jahrelang haben Experten sehr widersprüchliche Texte über die Vorteile von Kaffee veröffentlicht, aber der Trend zeigt, dass er gut für uns ist. Die Millionen-Frage lautet: „Wie gut?“ Und das führt uns zu einer Studie in den Annals of Internal Medicine. Ihre Zahlen deuten darauf hin, dass Kaffee das Sterberisiko senkt in Verbindung mit Verdauungs-, Kreislauf- und Gehirnerkrankungen, aber der Unterschied wäre nicht so groß, um ehrlich zu sein.
Während ich diesen Text schreibe, bin ich gerade dabei, meine dritte Tasse Kaffee zu verarbeiten … oder die vierte. Egal wie das Wetter oder die Jahreszeit ist, Kaffee darf nicht fehlen. Die Anzahl der Beschwerden darüber war beeindruckend, aber wenn wir die letzten zehn oder zwölf Jahre spezialisierter Bewertungen betrachten, Kaffee macht uns gut Einer der am meisten untersuchten Punkte ist die Sterblichkeit. Welche Art von Verbindung besteht zwischen dem Kaffeekonsum und bestimmten potenziell tödlichen Erkrankungen?
Gesundheit und Kaffeekonsum
Das Annals of Internal Medicine, das vom American College of Physicians herausgegeben wird, veröffentlichte eine Studie, an der mehr als eine halbe Million Menschen im Rahmen des EPIC-Programms (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) teilnahmen. Es handelt sich um Menschen über 35 Jahren, verteilt auf zehn europäische Länder, die gebeten wurden, ihren Kaffeekonsum anzugeben. Die Nachbeobachtung dauerte 16,4 Jahre, und es wurden 41.693 Todesfälle registriert.
Im Vergleich zu Menschen, die keinen Kaffee trinken, zeigte das oberste Quartil der Konsumenten eine Senkung in allen Todesursachen. Das Risikoverhältnis (Hazard Ratio oder „HR“) liegt bei Männern bei 0,88 und bei Frauen bei 0,93. Im Wesentlichen: Liegt der Wert über 1, ist die Sterbefrequenz höher. Liegt er unter 1, spricht man von einer geringeren Inzidenz, aber es gibt ein Detail: Das Konfidenzintervall („CI“) gibt uns eine 95-prozentige Wahrscheinlichkeit, dass das Risikoverhältnis bei Männern zwischen 0,82 und 0,95 liegt, während es bei Frauen zwischen 0,87 und 0,98 schwankt. Also ist es am Ende nicht weit von 1 entfernt.
Die große Ausnahme zugunsten des Kaffees findet sich bei Verdauungskrankheiten. Der Kaffeekonsum deutet auf ein Verhältnis von 0,41 bei Männern (CI 0,32 – 0,54) und 0,60 bei Frauen (CI 0,46 – 0,78) hin. Bei Leberkrebs liegt das Verhältnis bei Männern bei 0,56 (CI 0,41 – 0,77), und bei Frauen besteht ein geringeres Risiko für Kreislauf- und Gehirnerkrankungen, aber die Experten stellten einen positiven Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Eierstockkrebs fest (HR 1,31, CI 1,07 – 1,61).
Zusammenfassend sind wir im Bereich des „statistisch Signifikanten“, obwohl es viele Faktoren zu berücksichtigen gibt. Es ist nicht nur Kaffee: Der Lebensstil spielt eine Rolle. Betrachten wir eine Person, die fünfmal pro Woche Kaffee trinkt. Ist sie gesünder, wenn sie ihn zu Hause zubereitet, oder wenn sie einen zwanzigminütigen Spaziergang macht (zehn Minuten hin und zehn zurück), um eine Tasse zu trinken ...?
