Warum werden Tomaten von Magneten abgestoßen?

Jedes Mal, wenn wir ein Experiment mit Magneten genau beobachten, sollten wir Platz für Überraschungen lassen. Ich erinnere mich noch gut an ihre Hochgeschwindigkeitskollisionen (sei vorsichtig, wenn du das zu Hause machst) und ihre merkwürdige Reaktion auf ein klassisches Material wie Kupfer, aber heute erkunden wir ein eher „organisches“ Territorium, wenn man so will. Ich meine die Beziehung zwischen Magneten und Tomaten, Fleisch wie Speck und sogar Gewürzen wie Tabasco-Sauce. Der Schlüssel liegt in den Konzepten von Paramagnetismus und Diamagnetismus, aber am Ende des Tages ist es gar nicht so kompliziert…

Bereite eine Schüssel mit Wasser vor. Lege in die Flüssigkeit eine Halterung, die als Floß dient und nicht untergeht. Platziere nun einen Gegenstand auf dem Floß und bringe einen starken Magneten (z.B. einen Neodym-Magneten) in die Nähe. Grundsätzlich kann eine von zwei Dingen passieren: Der Gegenstand und das Floß werden versuchen, den Abstand zum Magneten zu verringern, oder sie werden versuchen, vor ihm zu fliehen. Einige Metalle (sagen wir Eisen) springen vom Floß, um sich an die Oberfläche des Magneten zu heften, aber es gibt andere Materialien, die auf den Magneten reagieren, obwohl wir uns in unseren Köpfen vorstellen, dass sie nichts tun würden. Einer der auffälligsten Fälle betrifft Tomaten:

Das Video: Tomaten fliehen vor Magneten

Der YouTube-Kanal Ciencia de Sofá stellte eine kleine Tomate einem Magneten gegenüber, und so seltsam es anfangs auch erscheinen mag, sie begann zu fliehen. Dasselbe geschah mit einem Stück Speck (das übrigens großartig aussah) und mit einer Probe Tabasco-Sauce. Das Video leistet solide Arbeit bei der Erklärung des Unterschieds zwischen Paramagnetismus (Anziehung) und Diamagnetismus (Abstoßung).

Wenn die Orbitale des Atoms ein einzelnes Elektron anstelle von zwei enthalten, ermöglicht das dem „freien“ Elektron, mit einem externen Magnetfeld zu interagieren. Wenn sich dagegen die Elektronenpaare eines Atoms wie winzige magnetische Ladungen in ständiger Bewegung verhalten und sich einem Magnetfeld nähern, erzeugen sie ihr eigenes Magnetfeld mit entgegengesetzter Polarität. Diamagnetismus in Aktion.

Warum reagiert die Tomate so?

Was ist also mit der Tomate? Die Interaktion stammt eigentlich nicht von der Tomate selbst, sondern von dem Wasser, das sie enthält. Die überwiegende Mehrheit der Substanzen ist diamagnetisch, und Wasser steht ganz oben auf der Liste. Dies ist sehr ähnlich zu dem, was wir bei der Reaktion zwischen einem riesigen Neodym-Magneten und einem Eimer voller Blut beobachtet haben. Tatsächlich kannst du den Test zu Hause machen. Besorge einen Magneten und experimentiere mit verschiedenen Früchten und Gemüsesorten.