O experimento das fatias de pão, ou por que é preciso lavar as mãos

Algumas regiões estão no auge da temporada de gripe. Na verdade, nem atingiram o pico ainda, e a cada ano, várias instituições fazem todo o possível para minimizar o impacto. A professora Jaralee Metcalf do Distrito Escolar 93 em Bonneville declarou-se «cansada e doente de estar cansada e doente» e, para demonstrar o alcance dos germes, realizou um simples experimento usando fatias de pão, tocadas e manipuladas sob diferentes condições. Os resultados são contundentes… e nojentos.

Você ficou doente nos últimos dias? Acha que fez tudo certo, mas de alguma forma «o bicho te pegou»? O problema com o conceito de «imunidade» é que exige um esforço coletivo e, em certas ocasiões, nem isso basta. No entanto, algo tão simples como lavar as mãos três ou quatro vezes ao dia com água e sabão pode nos levar muito longe.

Procurando provas? Que tal um pequeno experimento escolar? Talvez não tenha a exigência técnica de um laboratório profissional, mas se considerarmos o ambiente (uma sala de aula cheia de crianças que estudam e brincam o dia inteiro), é mais do que suficiente. A professora Jaralee Metcalf do Distrito Escolar 93 em Bonneville só precisou de cinco fatias de pão e cinco sacos plásticos estilo Ziploc para provar seu ponto:

A primeira fatia foi esfregada na superfície dos Chromebooks usados em classe. A segunda é uma fatia de controle, e terminou dentro do saco intacta, sem manipulação prévia. Na terceira, todos os estudantes tocaram a fatia. Na quarta, a fatia foi tocada por aqueles que lavaram as mãos com água e sabão. E na última fatia, substituíram o combo água/sabão por álcool em gel.

Os resultados demoraram entre três e quatro semanas devido aos conservantes das fatias de pão branco… mas falam por si. A fatia esfregada nos Chromebooks terminou preta. Não houve mudanças na fatia de controle, e a que foi tocada pelos alunos experimentou vários crescimentos de mofo. A fatia manipulada por quem lavou as mãos ficou intacta, e a surpresa fica com o álcool em gel, que não parece funcionar tão bem quanto se pensa.

Em resumo: Dentro ou fora da temporada, é preciso lavar as mãos. Em espaços públicos ou privados, é preciso lavar as mãos. Diante da dúvida, é preciso lavar as mãos. Deseja reproduzir este experimento em casa? Não tem problema! Você trabalha com educação e quer levá-lo para a sala de aula? Não pense duas vezes!

Fonte: Jaralee Metcalf no Facebook.