L'expérience des tranches de pain : pourquoi il faut se laver les mains

Certaines régions sont en pleine saison grippale. En réalité, elles n'ont même pas encore atteint leur pic, et chaque année, diverses institutions font tout leur possible pour minimiser l'impact. La professeure Jaralee Metcalf du district scolaire 93 de Bonneville s'est déclarée « fatiguée et malade d'être fatiguée et malade », et pour démontrer l'ampleur des germes, elle a réalisé une simple expérience à l'aide de tranches de pain, touchées et manipulées dans différentes conditions. Les résultats sont éloquents... et dégoûtants.

Êtes-vous tombé malade ces derniers jours ? Pensez-vous avoir tout fait correctement, mais d'une manière ou d'une autre, « le microbe t'a eu » ? Le problème avec le concept d'immunité, c'est qu'il nécessite un effort collectif, et parfois, même cela ne suffit pas. Cependant, quelque chose d'aussi simple que se laver les mains trois ou quatre fois par jour avec de l'eau et du savon peut nous mener très loin.

Vous cherchez des preuves ? Que diriez-vous d'une petite expérience d'école ? Elle n'a peut-être pas les exigences techniques d'un laboratoire professionnel, mais si l'on considère le contexte (une salle de classe remplie d'enfants qui étudient et jouent toute la journée), c'est plus que suffisant. La professeure Jaralee Metcalf du district scolaire 93 de Bonneville n'a eu besoin que de cinq tranches de pain et cinq sacs en plastique de type Ziploc pour prouver son point :

Les cinq tranches

La première tranche a été frottée sur la surface des Chromebooks utilisés en classe. La deuxième est une tranche de contrôle, et elle a fini dans le sac intacte, sans manipulation préalable. Dans la troisième, tous les élèves ont touché la tranche. Dans la quatrième, la tranche a été touchée par ceux qui se sont lavé les mains avec de l'eau et du savon. Et dans la dernière tranche, ils ont remplacé le combo eau/savon par du désinfectant pour les mains.

Les résultats ont mis trois à quatre semaines à apparaître, en raison des conservateurs présents dans les tranches de pain blanc... mais ils parlent d'eux-mêmes. La tranche frottée sur les Chromebooks est devenue noire. Il n'y a eu aucun changement sur la tranche de contrôle, et celle qui a été touchée par les élèves a connu plusieurs croissances de moisissure. La tranche manipulée par ceux qui se sont lavé les mains est restée intacte, et la surprise vient du désinfectant, qui ne semble pas fonctionner aussi bien qu'on le croit.

En résumé : que ce soit en saison ou hors saison, il faut se laver les mains. Dans les lieux publics ou privés, il faut se laver les mains. En cas de doute, il faut se laver les mains. Vous voulez reproduire cette expérience à la maison ? Aucun problème ! Vous travaillez dans l'éducation et voulez l'apporter en classe ? N'hésitez pas une seconde !

Source : Jaralee Metcalf sur Facebook