Dans un autre épisode de «Cómo Matamos al Coronavirus Para que nos Deje en Paz», la recommandation de base des experts est de se laver les mains à l'eau et au savon pendant au moins vingt secondes, et d'utiliser le gel hydroalcoolique en complément. Cependant, beaucoup de gens insistent pour ne compter que sur le gel. Le youtubeur Alton Brown nous explique pourquoi le savon est l'option supérieure, avec des détails techniques faciles à digérer, et une touche d'humour à la fin.
Le COVID-19 est là dehors, et nous devons essayer de rester chez nous. Mais la maladie ne respecte ni les horaires ni les protocoles. Si elle a la possibilité de vous infecter, elle le fera, et c'est pourquoi notre défense doit être active, avec une bonne discipline. Cela n'inclut pas de stocker du papier toilette et du gel hydroalcoolique comme si c'était la fin du monde. Premièrement, le virus se moque de la façon dont vous vous essuyez les fesses, et deuxièmement... le gel hydroalcoolique n'est pas aussi efficace dans son travail.
Concédons qu'il a largement la capacité de tuer le SARS-CoV-2, mais il y a un petit détail : le cadavre reste sur vos mains. C'est là qu'intervient le youtubeur Alton Brown, qui a récemment expliqué la supériorité du savon pour garder nos mains propres.
Comment fonctionne le savon ?
Au moment de se savonner les mains, nous libérons des molécules amphiphiles, qui possèdent une caractéristique très particulière : une extrémité hydrophile (affinité pour l'eau) et une autre hydrophobe (rejet de l'eau). Cela signifie qu'elles peuvent maintenir ensemble des choses qui ne se mélangeraient pas naturellement, comme l'eau et l'huile. Si un virus ou une bactérie arrive sur nos mains, avec l'aide d'une bonne agitation, les molécules amphiphiles et l'eau savonneuse créent une émulsion qui peut capturer le néfaste envahisseur et le retirer physiquement de notre peau.
https://old.neoteo.com/simulador-de-coronavirus/La grande différence avec le gel
Cependant, ce n'est pas tout : les virus comme le coronavirus sont protégés par une couche externe, mais l'action des molécules amphiphiles laisse ces virus nus, sans protection, et fondamentalement morts. C'est là la grande différence entre le savon et le gel hydroalcoolique : le premier tue et élimine le virus de vos mains, tandis que le second le tue, mais il reste là... à la surface. C'est pourquoi il est si important d'utiliser le gel hydroalcoolique en complément, et non comme arme principale.
Vers la fin de la vidéo, Alton explique que le savon liquide est adéquat bien que pas idéal, que le savon antibactérien ne sert à rien, et qu'il est bon d'avoir une barre de savon rangée dans une petite boîte, avec un petit sachet de papier pour se sécher (pas d'air chaud). De plus, les fameux «20 secondes de lavage» doivent être plutôt de 45. Le court se termine par une solution extrême (ou plutôt une petite dose d'humour noir), mais le reste du matériel reste valable.
