Cosa succede quando una mosca si posa sul tuo cibo?

È una scena così comune che praticamente non le prestiamo attenzione: una mosca si avvicina al nostro cibo, atterra su di esso, proviamo ad allontanarla, prende distanza e ci riprova. La mosca è associata a sporcizia e batteri, anche se pochi conoscono realmente il suo meccanismo d'azione. Un dettaglio sorprendente è che la mosca non morde né mastica, ma il vero problema sta nel suo percorso precedente, perché il cibo umano è solo una delle molte cose che la attirano…

Anche il luogo più pulito del mondo può diventare un'attrazione per le mosche. Personalmente le ho viste volare vicino a luci fluorescenti compatte, ma non c'è niente che un buon insetticida non risolva. Tuttavia, combattiamo una battaglia persa.

La presenza della mosca comune (Musca domestica) è direttamente associata all'essere umano a causa del suo commensalismo, e la sua distribuzione è globale. Pertanto, è quasi inevitabile che di tanto in tanto una mosca atterri su una mela tagliata a metà, sul bordo di una tazza di tè, e su altre fonti di cibo. Mercati all'aperto, macellerie… sono ovunque, in attesa di un'occasione.

Ora, la domanda è: cosa succede esattamente quando una mosca si posa sul nostro cibo?

In primo luogo, la mosca non ha denti e non può ingerire solidi direttamente. Quando si posa sulla superficie di un alimento, la mosca rigurgita la saliva, trasformandolo in un liquido che viene assorbito con la sua proboscide.

In termini meno scientifici, ciò che fa la mosca è vomitare sul cibo per poi consumarlo. Se quella immagine non è abbastanza brutta, ce n'è ancora. La mosca funge da vettore meccanico per centinaia di agenti patogeni, inclusi quelli responsabili di colera, tifoide, tubercolosi, antrace e salmonellosi.

Questo perché sfrutta altre fonti di cibo, come materiale in decomposizione e escrementi di animali. Questi agenti patogeni viaggiano con la mosca (che a volte si sposta per chilometri), ed è possibile che si trasferiscano ai nostri alimenti.

L'unico problema che ho con il video è il tocco drammatico del finale: buttare via l'intero biscotto? Una soluzione più efficiente sarebbe eliminare la sezione in cui è stata la mosca. Inoltre, non è poi così grave se una mosca è sul cibo crudo se lo si cucinerà ad alta temperatura più tardi, annientando durante il processo tutto ciò che potrebbe esserci sulla sua superficie.

Sì, una mosca ha il potenziale di trasmettere malattie come tanti altri insetti, ma l'obiettivo è saperne un po' di più, e non generare un quadro di misofobia.

Fonte: Business Insider