Un gruppo di ricercatori ha creato un sistema di sensori ed elettrodi in grado di trasmettere digitalmente il colore e l'acidità di base di un bicchiere di limonata a un bicchiere d'acqua. Scopri come funziona la trasferimento di sapori via Internet: Sapore limonata!
Probabilmente hai un amico che pubblica sempre foto di bevande sui social media e più di una volta ti sei chiesto se quel drink è davvero così delizioso come sembra. Questo potrebbe essere risolto in futuro, perché la ricercatrice Nimesha Ranasinghe e il suo team dell'Università Nazionale di Singapore hanno trovato un modo per trasferire l'aspetto di base e il sapore della limonata attraverso Internet. Il team ha utilizzato un sensore di colore RGB e un sensore di pH per catturare il colore e l'acidità di un bicchiere di limonata appena versata.
Come funziona la trasmissione
Questi dati sono stati inviati a un bicchiere speciale in un altro luogo, pieno d'acqua. Un elettrodo attorno al bordo del bicchiere imitava l'acidità della limonata stimolando le papille gustative del bevitore con un impulso elettrico, mentre le luci LED replicavano il colore.
Il test con i volontari
Per testare l'efficacia del bicchiere digitale, il team ha reclutato tredici persone per provare una varietà di limonate reali e virtuali, senza sapere quale fosse quale. Le limonate erano disponibili in tre colori: giallo, verde e bianco torbido. I volontari sono stati addestrati a posare la lingua sul bordo del bicchiere mentre bevevano, per beneficiare della stimolazione elettrica.
In media, i volontari hanno riferito che la vera limonata aveva un sapore migliore della versione virtuale. Tuttavia, hanno percepito la limonata bianco torbido come aspra, forse a causa della luminosità delle luci LED.
Il futuro dei sapori virtuali
L'attuale sistema non è ancora in grado di trasferire il sapore completo di una bevanda, ma il team prevede di aggiungere altre funzionalità. "Stiamo lavorando a un cocktail virtuale completo con odore, sapore e colore. Vogliamo essere in grado di creare qualsiasi bevanda", dice Ranasinghe. Il team afferma che, oltre allo scambio sui social media, gli aromi virtuali potrebbero aiutare le persone a godere di versioni digitali di bevande zuccherate senza consumare calorie o danneggiare i denti.
Fonte: New Scientist
