Een groep onderzoekers heeft een systeem van sensoren en elektroden ontwikkeld dat de basale kleur en zuurheid van een glas limonade digitaal kan overbrengen naar een glas water. Ontdek hoe de smaakoverdracht via internet: limonadesmaak! werkt.
Je hebt vast wel eens een vriend die constant foto's van drankjes op sociale media plaatst, en je hebt je meer dan eens afgevraagd of dat drankje werkelijk zo heerlijk is als het lijkt. Dit kan in de toekomst misschien worden opgelost, want onderzoeker Nimesha Ranasinghe en haar team van de Nationale Universiteit van Singapore hebben een manier gevonden om de basale verschijning en smaak van limonade via internet over te dragen. Het team gebruikte een RGB-kleursensor en een pH-sensor om de kleur en zuurheid van een vers geschonken glas limonade vast te leggen.
Hoe werkt de overdracht?
Deze gegevens werden verzonden naar een speciaal glas op een andere locatie dat gevuld was met water. Een elektrode rond de rand van het glas imiteerde de zuurheid van de limonade door de smaakpapillen van de drinker te stimuleren met een elektrische puls, terwijl LED-lampen de kleur nabootsten. Om de effectiviteit van het digitale glas te testen, liet het team dertien mensen een verscheidenheid aan echte en virtuele limonades proeven, zonder dat ze wisten welke welke was. De limonades waren er in drie kleuren: geel, groen en troebel wit. De vrijwilligers waren getraind om hun tong op de rand van het glas te rusten terwijl ze dronken, zodat ze baat zouden hebben bij de elektrische stimulatie.
De test in de praktijk
Gemiddeld meldden de vrijwilligers dat de echte limonade beter smaakte dan de virtuele versie. Ze ervoeren echter de troebel witte limonade als zuur, misschien door de glans van de LED-lampen. Het huidige systeem is nog niet in staat om de volledige smaak van een drankje over te dragen, maar het team is van plan om andere functies toe te voegen. "We werken aan een complete virtuele cocktail met geur, smaak en kleur. We willen in staat zijn om elke drank te creëren", zegt Ranasinghe. Het team stelt dat virtuele aroma's, naast sociale media-uitwisseling, mensen zouden kunnen helpen om digitale versies van suikerhoudende dranken te drinken zonder calorieën te consumeren of hun tanden te beschadigen.
Bron: New Scientist
