Jak (nie) upić się w Boże Narodzenie

Znów nadchodzą święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi tradycyjne toasty. Nie jest tajemnicą, że niejeden czytelnik NeoTeo – kiedyś – przesadził z poziomem entuzjazmu podczas świętowania i skończył z potężnym kacem. Na szczęście istnieją naukowcy, którzy poważnie badają takie sprawy, abyśmy nie powtarzali podobnych błędów. Dr Damaris Rohsenow i jej współpracownicy wykorzystali ten czas, aby przygotować badanie, które próbuje ustalić, co jest lepsze na Boże Narodzenie: upić się bourbonem czy whisky, czy zrobić to wódką lub ginem.

Nie ważne, jakie są nasze przekonania religijne – w te święta spotykamy się z przyjaciółmi i rodziną, aby świętować Boże Narodzenie, początek nowego roku i – już w nastroju – cokolwiek. Oprócz astronomicznych ilości różnego rodzaju potraw, które matki, ciotki, babcie i – czemu nie – kochanki przygotowują z miłością, abyśmy my (domowe świnie) szybko je spałaszowali, spożywamy też nietypowe ilości alkoholu. Oczywiście tyle picia nie pozostaje bez wpływu na nasze ciałka.

Kac według nauki

Wiele dyskutowano, czy to, co nas nieodwracalnie upija, to ilość, jakość czy mieszanka alkoholi, które wprowadzamy do organizmu, ale rzadko widzieliśmy, aby grupa naukowców poważnie zbadała tę kwestię. Dokładnie to próbowali zrobić teraz dr Damaris Rohsenow i jej współpracownicy.

Artykuł został opublikowany w 2009 roku w czasopiśmie Nature pod tytułem „Intoxication With Bourbon Versus Vodka: Effects on Hangover, Sleep, and Next-Day Neurocognitive Performance in Young Adults," i zasadniczo próbuje odpowiedzieć na następujące pytanie: „Czy ciemne napoje alkoholowe (takie jak bourbon czy whisky) powodują gorsze kace po upiciu niż bezbarwne (jak wódka czy gin)?" Czytając wielokrotnie ten naukowy dylemat, można dojść do wniosku, że zespół Rohsenow wybrał ten temat, gdy znajdował się w najbliższym barze przy laboratorium, świętując coś.

Po przeprowadzeniu „niektórych eksperymentów", w tym celowo wywołanych kaców u 95 ochotników, doszli do wniosku: bourbon i whisky powodują bardziej dokuczliwe kace, ponieważ zawierają substancje różne od alkoholu (etanolu) powstające podczas fermentacji napoju. Między jednym a drugim drinkiem Damaris odkryła, że bourbon zawiera 37 razy więcej kongenerów niż wódka. Wygląda na to, że to etanol powoduje upicie, ale to kongenery sprawiają, że odczuwamy okropne kace, które pogarszają jego działanie.

Kontynuując, naukowcy zbadali wpływ tych napojów na osobę próbującą wykonać powtarzalną czynność wymagającą jednocześnie ciągłej uwagi i szybkości, taką jak prowadzenie samochodu (nigdy nie prowadź po alkoholu), obsługiwanie skomplikowanej maszyny lub – czemu nie – nalanie sobie kolejnego drinka. Wyniki pokazały, że oba rodzaje napojów wpływają jednakowo na naszą koncentrację i koordynację, niezależnie od ich koloru. Powodem jest niewątpliwie to, że nasz mózg nie jest w stanie funkcjonować prawidłowo, gdy go „wykąpaliśmy" w etanolu.

Podczas eksperymentów przebadano ochotników (z pewnością nie było trudno znaleźć chętnych do darmowych testów), których upijano wódką lub bourbonem do osiągnięcia różnych poziomów nietrzeźwości. Jako porządni naukowcy na trzeźwo, członkowie zespołu skwantyfikowali objawy, które „króliki doświadczalne" wykazywały podczas kaca po nocy „przespanej w stanie nietrzeźwości". Podobnie jak w testach nowych leków, część uczestników była „upijana placebo", np. bezkofeinowymi napojami cola, aby porównać ich stan z osobami, które rzeczywiście się upiły. Czytając artykuł, natrafiamy na ciekawe, choć przewidywalne wyniki, takie jak to, że skutki alkoholu zależą od wieku. Wygląda na to, że młodsi ludzie mają łagodniejsze kace i że nie ma różnic między mężczyznami a kobietami: wszyscy upijają się w tym samym stopniu.

Zobacz naBBC