I dibattiti sulle bevande alcoliche sono praticamente interminabili. Ognuno ha i suoi marchi preferiti, i suoi drink e un modo particolare di consumarli. Le differenze nella preparazione e nel contenuto alcolico sono molto importanti, ma si apprezzano molto meglio con l'aiuto di un alleato insolito: il microscopio. L'azienda BevShots e la Florida State University hanno creato una serie di micrografie che rivelano dettagli impressionanti in più di una dozzina di bevande: non potete perderle.
Qual è stata l'ultima bevanda alcolica che hai consumato? Personalmente posso dire che bevo quasi nulla, a parte il sidro in occasioni speciali (Natale e Capodanno) e l'occasionale bicchiere di birra fredda quando il caldo si fa sentire. Parlare di birra su un forum o su un social network è come maneggiare uranio.
Le flame war sono all'ordine del giorno, e qualsiasi suggerimento legittimo perde significato tra lamentele su birre artigianali, industriali, fredde, calde, tedesche, inglesi o fatte da monaci in mezzo alla montagna. Qualcosa di simile accade con i vini... e praticamente con qualsiasi drink.
In alternativa, propongo di esplorare le differenze tra le bevande alcoliche in un modo molto interessante: con l'intervento di un microscopio. Lo scienziato Michael Davidson della Florida State University e la compagnia artistica BevShots hanno condiviso una serie di spettacolari micrografie, che in alcuni casi hanno richiesto fino a tre mesi di attesa e 200 tentativi.
La galleria delle micrografie
