Les débats sur les boissons alcoolisées sont pratiquement interminables. Chacun a ses marques préférées, ses cocktails de prédilection et une manière bien à lui de les consommer. Les différences de préparation et de teneur en alcool sont très importantes, mais on les apprécie bien mieux avec l'aide d'un allié inattendu : le microscope. La société BevShots et l'Université d'État de Floride ont créé une série de micrographies qui révèlent des détails impressionnants dans plus d'une douzaine de boissons, et vous ne voudrez pas les manquer.
Quelle a été votre dernière boisson alcoolisée ? Personnellement, je peux dire que je bois presque pas d'alcool, à part du cidre lors d'occasions spéciales (Noël et Nouvel An) et un verre occasionnel de bière bien fraîche quand la chaleur se fait trop sentir. Parler de bière sur un forum ou sur un réseau social, c'est comme manipuler de l'uranium.
Les guerres de clochers sont monnaie courante, et toute suggestion légitime perd son sens au milieu des réclamations sur les bières artisanales, industrielles, fraîches, tièdes, allemandes, anglaises, ou brassées par des moines au milieu des montagnes. Il en va de même pour les vins… et essentiellement pour n'importe quel verre.
Comme alternative, je propose d'explorer les différences entre les boissons alcoolisées d'une manière très intéressante, à l'aide d'un microscope. Le scientifique Michael Davidson de l'Université d'État de Floride et la société d'art BevShots ont partagé une série de spectaculaires micrographies qui, dans certains cas, ont nécessité jusqu'à trois mois d'attente et 200 essais.
La galerie des boissons au microscope
1. Champagne
2. Vodka
3. Scotch
4. Margarita
5. Martini sec
6. Piña Colada
7. Rosé
8. Russe blanc
9. Sake
10. Tequila
11. Chablis
12. Whisky
13. Bourbon
14. Gin
15. Lager américaine
16. Lager chinoise
17. Daiquiri
