Mangiare davanti al televisore non è una novità. Da quando l'inesauribile apparecchio è diventato un oggetto accessibile e i suoi cambi di dimensioni gli hanno permesso di entrare in altri luoghi della casa (ad esempio, la stessa cucina), masticare con gli occhi fissi sullo schermo è quasi un rituale. L'avanzata dei computer portatili e dei dispositivi mobili non ha fatto altro che espandere questa abitudine, ma la domanda di fondo è «perché». Perché ci sono persone che non riescono a ingerire nemmeno un boccone senza guardare qualcosa?
Ti senti identificato? Non deve essere nulla di molto elaborato: un piatto di patatine fritte, biscotti, avanzi del pranzo, tutto va bene… purché sia davanti a uno schermo. La televisione è l'opzione preferita dalla maggior parte, soprattutto quando dispone del supporto «smart» e di un account Netflix configurato, ma nell'equazione troviamo anche smartphone, tablet, computer portatili, e persino le radio.
Ci sono molte persone là fuori che semplicemente non riescono a mangiare in silenzio. Si sentono a disagio, le loro menti si affrettano a «riempire il vuoto», e non riescono a godersi il cibo che hanno davanti agli occhi. Forse c'è qualcosa qui che merita di essere esplorato più a fondo, e la cosa migliore che possiamo fare è cercare la parola degli esperti.
Mangiare e guardare la televisione
Secondo Charles Spence, professore di psicologia sperimentale all'Università di Oxford, sono diversi fattori combinati a portare a questa necessità di mangiare davanti allo schermo. Tra cambiamenti sociali generali, un numero maggiore di persone che vivono da sole, e un netto declino nel valore attribuito al concetto di «cena in famiglia», le persone si rivolgono alla TV o al portatile per fare qualcosa mentre mangiano.
D'altra parte, Suzanne Higgs, professoressa di psicobiologia dell'appetito all'Università di Birmingham, non è convinta che i cibi abbiano un sapore migliore se ingeriti davanti alla televisione. Alcuni studi suggeriscono che il cibo comincia ad essere «molto saporito», per poi lasciare il posto a un calo del piacere che genera. Una possibilità è che la TV riesca ad attutire questo calo, e a estendere la sensazione piacevole per più tempo.
Ora, una cosa sulla quale tutti sembrano essere d'accordo è che mangiare guardando la televisione fa male alla salute. Il problema è semplice: la TV non smette di essere una distrazione, e questo fa sì che finiamo per mangiare più del necessario. In altre parole, le persone cercano attivamente queste distrazioni, ma gli esperti insistono sul fatto che dovremmo abbandonarle.
