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in InternetComidas de Navidad alrededor del mundo
Árboles, luces, villancicos… sí, la Navidad se acerca. Algunos la recibirán con los brazos abiertos, y otros pedirán que se vaya a toda velocidad, pero en muchos casos la fiesta es sinónimo de comidas de Navidad, y se trata de un detalle que trasciende culturas. Diferentes regiones aprovechan las últimas semanas de diciembre para preparar […] More
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in Ciencia¿Qué plantas deberías cultivar «en caso de apocalipsis»?
Cambio climático, guerra nuclear, asteroide, supertormenta solar, ataque extraterrestre, invasión zombie. Elige el sabor que quieras, pero una cosa es segura: La posibilidad de un evento apocalíptico compatible con la extinción de la especie humana jamás desaparecerá del todo. Hay mucha gente allá afuera que cree estar preparada para el fin de la civilización moderna, […] More
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in CienciaCastóreo: El «sabor a vainilla» de la secreción de los castores
Al consumir un producto que posee la leyenda «sabor a…», tarde o temprano nos preguntamos qué es lo que le da ese sabor. Por ejemplo, consideremos la vainilla. El compuesto más popular es la vanilina o vainillina, pero hubo una época en la que se dependía de otra sustancia. Se trata del castóreo, una secreción […] More
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in CienciaEl origen de los alimentos enlatados
Carnes, vegetales, mariscos, frutas, casi todo lo que se pueda comer dispone de una “versión en lata”. Estamos acostumbrados a tener a mano una colección de alimentos en lata, listos para cuando queramos preparar alguna receta en particular. A pesar de su ubicuidad, no todos saben que se trata de un invento del francés Nicolas […] More
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in InternetLas ilusiones culinarias de Ben Churchill: Comidas que engañan los sentidos (Galería)
Una esponja de cocina, un cenicero, una naranja podrida, un pequeño trono de metal… a simple vista no parecen cosas que se puedan comer, pero si el responsable es el chef Ben Churchill, entonces necesitas saber que todo es una ilusión. Chocolate y postres helados con forma de frutas, hongos de merengue, y una manzana […] More
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in InternetPasteles para informáticos: Los mejores diseños en la Web (Galería)
Si hay algo que podemos decir de la pastelería es que ha demostrado una gran flexibilidad a la hora de incorporar temas especiales a sus diseños. Desde escenas graciosas hasta insectos gigantes y partes de cuerpos humanos, los maestros pasteleros hacen cosas con sus ingredientes que una persona normal difícilmente podría reproducir con un lápiz. […] More
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in ArtilugiosCómo se hacen las patatas fritas Pringles (vídeo)
Si buscamos información sobre las patatas Pringles básicamente vamos a descubrir dos cosas: Que son sabrosas y malas para la salud (típico), y que sus tubos pueden ser convertidos en antenas WiFi. Pero al igual que sucede con otros productos populares, la curiosidad hace que nos preguntemos cómo se preparan con exactitud. Cuando salen del […] More
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«La ignorancia es felicidad»: Cómo cocinar el jugoso filete de The Matrix (vídeo)
Una de las escenas más importantes en la primera película de la saga The Matrix es cuando Cypher y el agente Smith llegan a un acuerdo para capturar a Morpheus y extraer los códigos de su cerebro, pero hay algo más que quedó grabado a fuego en nuestras mentes, y es el espectacular filete Chateaubriand […] More
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in InternetDeviant Desserts: Escabrosos postres ultrarrealistas (Galería NSFW)
Cualquier persona que recorra la Web en busca de diseños especiales para pasteles descubrirá consolas, videojuegos, escenas de películas, escudos de fútbol, hamburguesas de McDonald’s (no es broma), libros, teléfonos móviles, toda clase de animales, y más. ¿Y qué sucede cuando queremos satisfacer el ocasional impulso macabro? Bueno, el equipo de Deviant Desserts tiene recursos […] More
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Historia del helado: ¿De dónde viene el alimento congelado más rico del mundo?
El helado es uno de los alimentos más universales a nuestro alcance. No importa el lugar, el clima o la hora, se trata de un comodín formidable con la capacidad de adaptarse a lo que sea. Debido a su requerimiento de frío, la versión de los helados que podemos obtener y preparar hoy son una […] More
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in CienciaUn nuevo estudio indica que soplar velas inunda al pastel con bacterias
La seguridad de los alimentos es un tema muy delicado. Muchas personas tratan de hacer todo lo posible para minimizar el contacto entre las bacterias y la comida, pero en el fondo es una batalla perdida. Incluso algo tan inofensivo como soplar las velas en un pastel de cumpleaños puede incrementar la presencia de bacterias […] More
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in CienciaTransferencia de sabores por Internet: ¡Sabor Limonada!
Un grupo de investigadores ha creado un sistema de sensores y electrodos que puede transmitir digitalmente el color básico y la acidez de un vaso de limonada a un vaso de agua. Descubre cómo funciona la transferencia de sabores por Internet: ¡Sabor limonada! More
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